Da li se suhi kvasac mora dizati
Ja koristim uglavnom suvi kvasac bas zbog toga sto mi je jednostavnije – ne mora da se ostavi sa secerom i makom vodom ili mlekom da . Suhi brzi kvasac je bolje pomiješati s brašnom, a zatim dodati vodu.
Što učiniti ako se tijesto ne digne
Ako se testo ispod prstiju brzo vrati, onda testo mora stajati na toplom mjestu. Stoga su proizvođači počeli proizvoditi suhi kvasac, u kojem je kultura. Stoga domaćice moraju znati koji je kvasac najbolji za stroj za kruh. Suvi kvasac je sredstvo za dizanje testa, koje testu daje laganu, vazdušastu. Naravno, suhi kvasac je najbolje čuvati, zbog čega je tako popularan. Ali bez obzira na kvasac koji domaćica koristi za miješenje tijesta, prvo mora. Kvasac je sitna bakterija koja, kada se množi, stvara ugljični dioksid, čineći tijesto.
Za pripremu prženih ili sintranih pita u pećnici, kefir se mora zagrijati na sobnu temperaturu. Ponekad daju soda, slabo peku ili se ne dižu i ostaju ravni.