Zasićene i nezasićene masne kiseline kemija

Mogu biti zasićene, ili nezasićene, a najčešće imaju paran broj ugljenikovih. Nezasićene masne kiseline su slične građe, ali poseduju jednu, ili više. Spisak korišćene literature možete naći u Literatura – Hemija hrane.

omiljeni namaz znate li koje su četiri najveće

Poznavanje razlika između zasićenih i nezasićenih masnih kiselina može da vam poboljša ishranu, zdravlje – pa i život. Lekcija: Masti i ulja; sapuni i deterdženti. Pored njih, masti i ulja sadrže i slobodne masne kiseline, manje količine. Kod molekula triacilglicerola u mastima više masne kiseline su zasićene, što . Your browser does not support video tag.

Pri kemijski reakciji med oksonijevim ionom H3O + in hidroksidnim ionom OH − nastaneta dve molekuli vode.