Masti i ulja prezentacija

To suestri karboksilne grupe sa dugim lancima. Masti sutrigliceroli u čvrstom agregatnom . U živim organizmima značajan su izvor energije, a masno tkivo je i dobar .

Masti i ulja se nalaze u živim organizmima i imaju i gradivnu i energetsku ulogu.

značajke požara uzrokovanih samozapaljenjem ulja i masti i

BIOLOŠKA VAŽNA ORGANSKA JEDINJENJA. EĆERE – UGLJENHIDRATE Slideshow 4885826 by conway. Na sobnoj temperaturi masti su čvrstog agregatnog stanja, a ulja tečnog. Hemijska svojstva "odlučuju" dali su to masti ili ulia. Ako estar u ovim smješama sadrži . Triacilgliceroli čvrstog ili polučvstog agregatnog.

Većini je prva asocijacija kada se pomenu masti – GOJAZNOST.

masti i ulja – bitan izvor energije za živa bića

OVIM PRAVILNIKOM propisuje se kvalitet za jestiva biljna ulja i masti, margarin i druge masne namaze, majonez i srodne proizvode koji moraju biti ispunjeni u . Hidrolizom triacilglicerola se . Estri glicerola i viših masnih kiselina. Glicerol uvek predstavlja osnovu masti i ulja, a promenjive su masne kiseline. U prirodnim proizvodima retko su prisutne. Najbolje je odabrati ulje sa visokom tačkom dimljenja. To znači da ulje može podneti visoku temperaturu pre nego što masti počnu da se razgrađuju i ulje se . Zbog toga se masti i ulja štite dodatkom različitih antioksidanasa, kao što je, na primer, .

Mast penasto umutiti, a zatim dodati žumance i jedno celo jaje, sok i rendanu koru limuna. Od braÅ¡na, 1 svježeg kvasca ili 2 suha, soli, Å¡ećera, jogurta, ulja, jaja i mlijeka. Ovo je facebook prezentacija portala https://domacirecepti. Od brašna, 1 svježeg kvasca ili 2 suha, soli, šećera, jogurta, ulja, jaja i mlijeka umjesiti. Niski nivoi telesne masti i briga o ukupnoj težini postaju važniji kod dužih.

Perrottet 2004), i malih  .